Диета, характеризующаяся присутствием в рационе большого количества сахара, может создать весьма серьезные предпосылки для развития целого ряда болезней сосудов и сердца. Обусловлено это повышением концентрации липидов в крови и увеличением количества жировых тканей в структуре печени
Для исследований на данную тему была отобрана группа добровольцев мужского пола с высоким или низким содержанием жира в тканях печени.
Участникам на протяжении двенадцати недель было предложено придерживаться диеты с высоким (около шестисот пятидесяти калорий из сахара ежедневно) и, соответственно, низким содержанием сахара (не более ста сорока калорий из сахара в сутки).
Результаты показали, что в организмах тех, кто употреблял много сахара, выявлены заметные изменения в метаболизме жиров.
Причем степень риска развития вышеупомянутых болезней (как и число жировых клеток в структуре печени) возрастала также и у здоровых представителей сильного пола с небольшим количеством жира в печени, употреблявших много сахара, а их метаболизм приобретал сходство с обменом веществ тех, кто страдал неалкогольной жировой болезнью печени.
Источник:
